为强化全市中幼学校食堂财政打点，表率学校食堂筹办任事举动，我局订定了《江门市中幼学校食堂财政打点使命指引》，现印发给你们，请从命实践。

　　第一条 为强化全市中幼学校（含幼儿园，下同）食堂财政打点，表率中幼学校食堂司帐核算，防备廉政危急，凭据《行政职业单元内部限度表率（试行）》《财务部 熏陶部合于印发中幼学校财政轨造的合照》（财教〔2022〕159号）《当局司帐轨造》《广东省熏陶厅合于强化校园食物安静和炊事经费打点使命的合照》（粤教后勤〔2024〕6号）《熏陶部办公厅合于印发〈中幼学校园食物安静和炊事经费打点使命指引〉的合照》（教体艺厅函〔2024〕6号）以及《合于印发〈合于强化江门市中幼学校食堂表率打点的见解〉的合照》（江教基财〔2023〕3号），集合我市中幼学校食堂打点实践，特订定本使命指引。

　　第二条学校食堂要以改进学生养分、加强学生身体本质，鼓动学生强壮滋长为谋略，保持“公益性、非营利性”法则，保持“厉行节俭、驳倒糜掷”法则，表率食堂财政进出举动。要修设健康财政打点轨造，强化食堂本钱核算，庄重限度本钱开支局限，正经财经顺序，持续普及食堂财政打点程度。

　　第三条 实行校（园）长承当造。学校炊事经费打点实行法人承当造，校（园）长是第一负担人。修设由校（园）指引及干系本能部分职员构成的食堂打点使命指引幼组，全盘承当学校食堂打点。强大开支和紧张事项，由团体商量决计。

　　第四条 学校食堂法则上自立筹办（含劳务役使、委托任事式样）。食堂财政行径纳入学校财政部分团结打点，分账核算，激励孤单开设银行账户，孤单配置食堂司帐账簿，实行独立核算。遵从权责产生造的法则，全盘、切确核算食堂收入和食堂本钱。学校按法则装备拥有司帐使命所需专业才具的财政职员，分歧承当学校食堂司帐和出纳使命；装备一名食堂物资保管员，实在承当学校食堂原资料打点和原资料账册立案。要强化食堂财政职员和物资保管员的培训，持续普及其生意才智和使命程度。食堂财政职员和物资保管员调离本岗亭，应按干系法则统治交卸办续。

　　采用委托筹办食堂为学生供应就餐任事的，炊事费应由学校团结收取并遵从代收费打点。学校该当强化监视打点，不得向被委托方转嫁造造、修理等用度。学校该当央求委托筹办企业为每个食堂设立独立账套，履行分账核算，按月、按年向学校供应食堂筹办干系财政报表，学校每学期起码核查一次干系财政数据。委托筹办食堂的水、电、气等应独立计量，由委托筹办企业包袱，法则上按月结算。学校该当央求委托筹办企业据实核算炊事费进出，完好核算运转本钱，确凿反响食堂运营状况，不得白条入账，不得行使现金举行工资发放、食材采办等大额来往。学校该当央求委托筹办企业强化食堂物资打点，分食堂修设食材、低值易耗品等明细账，并庄重进出库打点。

　　衡，月末举行结转。学校食堂应正在每学期期末对学生及教职工炊事费据实清理，多退少补。学校食堂不倡始有过多盈余，确有少量盈余的，应专项用于平抑原资料价值、改进炊事质料、为家庭经济贫寒学生供应炊事费补帮和食堂步骤、低值易耗品更新及维修等，不得直接或变相用于发下学校教职工福利，不得用于学校公事迎接费付出或非食堂筹办任事方面的付出。

　　第六条 修设健康食堂财政内部限度轨造。遵从岗亭不相容法则，配置食堂司帐、出纳、采购、验收、物资保管员等岗亭。修设岗亭负担造，显然岗亭职责。症结岗亭应按期举行轮换。周围较幼的学校，片面岗亭能够由吻合任职央求的其他职员兼任。

　　第七条 食堂收入是指学校为师生供应炊事任事博得的各项收入，要紧征求：炊事费收入（教职工炊事费收入、学生炊事费收入、代办炊事费收入等）、财务补帮收入、其他收入（要紧征求息金收入、库存物资盘盈收入等）等。食堂收入应遵从收入开头举行明细核算，此中：教职工炊事费收入、学生炊事费收入、代办炊事费收入等炊事费收入须孤单反响。

　　实行包餐造的食堂。炊事费可按每餐的炊事费计价预收。每月末以当月就餐次数、就餐人数和炊事尺度为凭借，正在预收炊事费中结转确认当月炊事费收入。学生因格表状况未正在学校食堂就餐或因学校合座性调解（如合座停课、开运动会、表出行径等）变成不正在学校食堂就餐的，以及合座预收餐数多于实践用餐数的，次月或期末均应按实践未就餐数结算退还。退还学生多余炊事费正在预收炊事费中核算，不得正在炊事付出中列支，避免虚增炊事费付出。

　　学校预收炊事费时，须向学生和家长发表炊事费收取尺度和安置就餐天（次）数，每学期（月）以学生实践就餐天（次）数和本期（月）安置就餐天（次）数的差额为凭借，向学生结算炊事费。结算清单必需向学生和家长发表，炊事结算必需由家长或学生自己签名确认。

　　学校收取的炊事费应实时足额存入学校食堂正在银行开设的账户，不得隐秘、滞留、拘押、占用、调用或坐支。

　　第九条 教职工正在食堂用餐，遵从同菜同质同价法则缴纳炊事费，按月交入食堂账户，不得以其他式样抵冲。教职工炊事费，据实结算，不得挤占学生炊事费，确保学生合法权利。

　　第十条 采用委托筹办食堂的学校，预收及确认学生、教职工炊事费，能够通过“预收炊事费”等科目来核算和反响。

　　第十一条 学校食堂博得收入应按国度财务、收费计谋和税务干系法则开具合法有用单据，按相合税务法令法则享福相应税收优惠。不得行使白条和三联收条，不得开具与收入无合的

　　第十二条 学校食堂包装物出售、饭菜下脚料管束等所发生的收入，记入“其他收入”，苛禁转变存储，苛禁收入不入账。

　　第十三条学校食堂付出应以食堂普通筹办任事行径所一定的各项直接付出为核算凭借。食堂干系固定资产的折旧，遵从固定资产打点法则实践，不计入食堂运营本钱。学校食堂付出项目要紧征求：

　　（二）打点费付出。即间接本钱，征求人为本钱（食堂使命职员的工资及福利付出、按法则缴纳的各项社会保障、不测危险保障等），燃料和水电费本钱，低值易耗品本钱及零碎维修调养本钱。

　　第十四条 采用委托筹办食堂的学校，支出学生、教职工炊事费，能够通过“应付账款”科目来核算和反响。

　　按法则的报销步伐和打点权责，经干系职员签名后报学校指引审批，交食堂财政职员报销及举行账务管束。

　　第十七条食堂炊事费尺度应按照本钱积累和非营利法则。遵从《合于印发〈合于强化江门市中幼学校食堂表率打点的见解〉的合照》（江教基财〔2023〕3号）法则的餐标订价机造，凭据表地学生家长的经受才智和商场物价程度，由学校机合炊事打点委员会团体斟酌订定，并凭据食堂的盈亏状况和商场物价等要素举行应时调解，确保学生食堂饭菜价值低于校表同类餐饮价值。实行价值公示轨造和登记轨造。

　　激励各地各学校修设尺度化食谱库，竣工食材定量化、菜品系列化、烹调尺度化、本钱透后化、养分科普化。

　　第十八条自立筹办食堂的学校要按月对食堂的进出举行结算，如进出差异较大，应实时调解价值或炊事物种，将盈余或亏本率限度正在5%以内。委托筹办食堂的学校应庄重将本钱率限度正在合理局限内。

　　第十九条资产是指食堂据有或行使的能以钱银计量的经济资源，征求钱银资金、库存物资、固定资产、应收款子等。

　　第二十条 学校应强化食堂钱银资金生意的打点，修设健康钱银资金打点轨造，强化钱银资金流入、流出打点，确保钱银资金收付合法合规，学生炊事费的收取，应充满应用消息化方法、通过收费编造举行收取，省略现金的收取举动，确保资金安静，实时足额到账；现金的行使必需凭据《现金打点暂行条例》的法则，庄重现金开支局限，进出两条线，不得坐支收入，不属于现金开支局限的生意该当通过银行统治转账结算。司帐、出纳应做到日清月结，学校应按期或不按期抽查库存现金，并与现金日志账举行查对。学校该当每月逐笔查对银行存款的进出、查对银行存款余额，编造银行存款余额调解表，确保账实相符、账账相符。

　　第二十一条 学校食堂应强化应收款子的打点，凭据每一往复单元（或片面）举行明细分类核算。对百般应收款子该当实时清算、结算，每学期起码举行一次清算，并实时合照干系部分机合催收或报账结算，不得长远挂账。显露坏账，应查明因为，并考究干系职员的负担。

　　第二十二条 学校食堂应修设健康库存物资打点轨造，强化库存物资打点。庄重进出库手续，卖力查对数目、查验质料、杜绝质次、变质、逾期食物的进出库。库存物资应按月清查清点，编造“库存物资收发存汇总表”。学期完毕应举行一次全盘的清查清点。学校应按期或不按期举行抽盘，做到账表、账账、账实相符。显露资产盘盈盘亏的，该当遵从财政、司帐和资产打点相合法则管束。食堂库存物资打点职员应按期轮换。

　　第二十三条 学校食堂应强化固定资产打点，修设设备、置备、保管、行使和措置的打点轨造。固定资产的设备庄重遵从食堂任事周围、食物安静卫生必要的法则及采购审批步伐，吻合食堂设备的新购固定资产经费，纳入学校年度预算，由学校按法则举行采购和团结打点，食堂做好验收、保管、行使的打点使命。固定资产等国有资产的措置事项应按相合国有资产打点法则举行报批，措置收入遵从当局非税收入和国库鸠集收缴轨造的相合法则打点，正在扣除干系税费后实时上缴国库，实行“进出两条线”打点。

　　第二十四条学校食堂财政司帐告诉反响学校食堂某一特定日期的财政状态和某一司帐功夫的筹办结果或运转状况、现金流量等司帐消息。

　　第二十五条学校食堂财政司帐告诉征求司帐报表及其附注和其他该当正在财政司帐告诉中披露的干系消息和材料。财政报表由司帐报表及其附注组成。司帐报表要紧有资产欠债表、收入用度表等。

　　第二十六条学校该当按法则实时编造月度财政报表、年度财政司帐告诉，向学校行政、炊事委员会和表地熏陶主管部分报送。需要时能够委托第三方审计机构举行财政审计。

　　第二十七条学校应修设食堂按期财政领悟轨造。凭据食堂进出状况举行领悟，通过财政数据领悟食堂的付出构造、付出程度等，实时挖掘题目，领悟因为，动态调解炊事价值或炊事物种。

　　第二十八条学校食堂司帐档案材料，纳入学校司帐档案材料团结打点。司帐档案征求司帐凭证、司帐账簿、财政司帐告诉和其他司帐材料等。学校食堂必需遵从《司帐档案打点手段》的央求，按期对学校食堂该当归档的司帐材料举行拾掇立卷，编造司帐档案保管清册，得当保管。

　　第三十条修设学校食堂财政公然轨造。一是公然炊事费收费尺度。选用包餐造供餐的学校，每学期要正在学校食堂夺目身分公然炊事费收费尺度。选用选餐造供餐的学校，要正在餐厅售饭窗口夺目身分公然价值消息。二是公然食材采购消息。中幼学校应 正在食堂夺目身分公然公示大宗食材采购种类、数目、价值及金额，实时公示大宗食材团结采购流程、中标单元等消息。三是公然食堂财政打点轨造和进出消息。中幼学校食堂财政 打点轨造应吊挂正在食堂以及食堂财政打点部分办公室夺目身分，并公然公示上学期食堂收入、付出、盈余状况。

　　第三十一条 修设学校食堂财政监视审查轨造。学校食堂应修设由学生代表、家长代表、先生代表和学校行政职员等构成的学生炊事打点委员会，实在承当审查、监视学校食堂的经费进出等相合事项。

　　第三十三条 各级熏陶部分要根据法定职责履行部分监视，修设常态化监视机造，选用按期检讨、随机抽查等样子，强化对学校食堂财会监视使命的促使诱导、强化对进出实践、当局

　　（一）各学校强化单元内部监视，应显然承受财会监视职责的机构或成员，每年起码发展1次财会监视检讨，涉及财务、财政、司帐紧张事项的集会，应操纵财会监视机构承当列席。

　　（二）各级熏陶部分强化对归口打点学校财政打点行径（含学校食堂）的诱导和羁系，每5年对管辖学校告终一轮监视检讨。

　　（三）各级熏陶部分调和各级财务部分强化财务、财政、司帐监视，正经查处财经顺序特别题目，依法依规加强对干系负担人的追责问责。

　　第三十四条 学校食堂财政打点必需庄重屈从国度相合法令法例，若挖掘有违纪违规举动，要正经查处，并考究当事人负担。

　　第三十七条 本使命指引合用于我市公办中幼学校（含中等职业学校、格表熏陶学校、特意学校及公办幼儿园）食堂打点，民办学校可参照本使命指引订定本校打点轨造。